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在古瓷器收藏中，我们经常听到“窑”这个词，那么什么是“窑”呢？

通常来说“窑”有三种含义：一是指窑口，也就是瓷器的生产地；二是指窑炉，也就是烧制瓷器的工具；三是指瓷器本身，如官窑、民窑等。

宋元以来，随着瓷器行业的繁荣发展，不同地区的瓷器形成了不同的特色，同一个地区的瓷器又有着相似的特点，因此在分类这些瓷器的时候就把这些生产工艺相似的窑口称为同一个窑系。而各窑系的产品又通常以一个品种为主，如定窑系的白釉印花、磁州窑系的白地黑花等。

宫廷在各个窑厂选派最好的工匠进入官办的瓷窑，并由朝廷官员主持窑务，这就是官窑。比较有名的是五大名窑之一的宋代官窑，其胎釉薄如纸，有月白、粉青、粉红、大绿、油灰等色；纹理上有冰裂纹、梅花纹、细碎纹；釉斑有鳝鱼血和墨纹等。

在明代景德镇御器厂成立之前，历代的瓷窑多以民营为主，也就是民窑。不同于官窑，民窑的艺术风格朴实清新，为民众所喜爱，很多民窑制造商也先后接到过宫廷的订单，制造进贡宫廷的供器。如唐代的刑窑、宋代的磁州窑等。

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