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不高，小米和地瓜属于粗粮，含糖量不高，小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，具有很高的营养价值。因此，小米粥被称为“大神汤”，该粥可搭配红薯、藜麦、豆类、红枣、南瓜、龙眼、龙眼等多种食材，增加营养和口感。对于年老、体弱、病人和产妇来说，小米是最理想的滋补品。
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